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Lebensmittel & Küche

Fleischer:in

Du verarbeitest Fleisch zu Wurst und Spezialitäten und verkaufst sie.

Dauer3 Jahre
BereichHandwerk, Industrie und Handel
BerufsfeldLebensmittel & Küche
Azubis bundesweitrund 2.568

So geht es weiter

  1. Ausbildung Fleischer:in
    3 Jahre
    Im Betrieb und in der Berufsschule, mit Vergütung ab dem ersten Monat.
  2. Facharbeiter:in
    nach der Prüfung
    Du arbeitest selbstständig und sammelst Erfahrung.
  3. Techniker:in oder Industriemeister:in (Bachelor Professional)
    Weiterbildung, oft berufsbegleitend
    Du übernimmst Verantwortung für Projekte oder ein Team.
  4. Master Professional, Studium oder eigene Firma
    wenn du willst
    Auch ohne Abitur ist nach der Weiterbildung ein Studium möglich.

Typischer Weg nach Berufsbildungsgesetz und Handwerksordnung.

Vergütung

Jede Ausbildung wird bezahlt, mindestens mit der gesetzlichen Mindestausbildungsvergütung. Viele Betriebe zahlen nach Tarif deutlich mehr. Frag im Betrieb nach.

Passt zu dir, wenn …

  • Macher:in: Du packst gern mit an, arbeitest mit Werkzeug, Maschinen oder Material und siehst am Ende, was du geschafft hast.
  • Organisationstalent: Du magst klare Abläufe, Zahlen und Ordnung und behältst den Überblick.
Finde heraus, welcher Typ du bist →

Betriebe, die Fleischer:in ausbilden

In deiner Region haben wir dafür noch keine Betriebe.

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Amtliche Bezeichnung: Fleischer/Fleischerin, Ausbildungsordnung von 2005. Angaben zu Dauer, Bereich und Azubi-Zahl: Verzeichnis der anerkannten Ausbildungsberufe 2026, Bundesinstitut für Berufsbildung. Beschreibung und Interessenprofil: eigene Angaben von Karriereleiter.